毛ガニの食べ方、さばき方

毛ガニを通販サイトやデパートなどで購入やお土産などで頂いた際の毛ガニの食べ方、さばき方やむき方を紹介しています。
毛ガニのほとんどが、姿のままで販売されています。ズワイガニやタラバガニなどは姿のままのカニとばらされたカニ、ポーションなどのむき身などがります。

 

しかし毛ガニの場合は、ほとんどが姿売りでボイルか活け毛ガニですね!
毛ガニが浜ゆでなどのボウルされている場合は、姿のまま毛ガニを解体していき、身をほぐすのだけです。
毛ガニをばらす際には、
1、足をばらす 2、胴体の下側のふんどしと呼ばれる部位をばらし 3、甲羅を外す
簡単に毛ガニは解体できます。ですので、ほとんどの場合、蒸し毛ガニや茹で毛ガニを姿のまま、お皿で食卓に出すのですね!

 

毛ガニの食べ方な醍醐味は、自分でバラしながら食することだと言えます。特にカニみそが絶品の毛ガニは、自分で甲羅を外しその黄金色のみそとの対面も楽しみの1つだと思います。

 

毛ガニ食べ方、さばき方という表題ですが、毛ガニは、ズワイガニやタラバガニのように甲羅が硬くなく、すぐにバラすことが出来る蟹です。
食べ方、さばき方はそれほど難しい蟹ではありません。

 

毛ガニの食べ方も美味しく頂ければどのようなさばき方でもいいのではないでしょうか?それよりも購入の際に美味しい毛ガニを手に入れることではないでしょうか?

 

毛ガニのさばき方の動画